Name: Souflé de palmito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 vidro de palmito; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 3 gemas; 3 claras em neve; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto

Souflé de palmito

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@ Wagner Engler

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Por Andressa Rodrigues

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 vidro de palmito
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 gemas
3 claras em neve
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture o óleo, a farinha, o leite e o sal e leve ao fogo brando até engrossar, mexendo-o sempre.
2
Retire do fogo. Junte as gemas uma a uma, misturando bem. Junte o queijo e o palmito. Por último, junte as claras em neve, misturando levemente.
3
Asse em refratário untado por cerca de 35 minutos em forno médio.
4
Sirva quente.