Name: Arroz da Vovó
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 gr de arroz cozido; 4 colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 colher (sopa) açúcar refinado; 400 g de alcatra cortada em tiras finas; 4 dentes de alho laminados; 2 cebolas cortadas em cubos; 3 colheres (sopa) salsa picada; 6 colheres (sopa) de ervilha; 6 colheres (sopa) de milho verde; 6 tomates picados sem pele e sem semente; 150 ml caldo de legumes quente; 100 g queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Andressa

Ingredientes (4 porções)

500 gr de arroz cozido
4 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) açúcar refinado
400 g de alcatra cortada em tiras finas
4 dentes de alho laminados
2 cebolas cortadas em cubos
3 colheres (sopa) salsa picada
6 colheres (sopa) de ervilha
6 colheres (sopa) de milho verde
6 tomates picados sem pele e sem semente
150 ml caldo de legumes quente
100 g queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Em uma panela aquecida, polvilhe o açúcar por todo seu fundo para que derreta sem queimar, junte o óleo e, quando estiver bem quente, coloque a carne.
2
Mexa pouco para que não solte seu suco, tempere a gosto, retire da panela e reserve.
3
Na mesma panela, refogue o alho e, assim que começar a esquentar, acrescente a cebola seguida do tomate.
4
Refogue por 4 minutos, acrescente o milho, a ervilha e o caldo de legumes.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
6
Coloque o arroz quando tiver quente, polvilhe com queijo parmesão e sirva.