Ingredientes (60 porções)
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1 lata de leite comum morno
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1 pacote de coco ralado, pode ser com açúcar ou sem
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1/2 lata de óleo ou mais
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Modo de preparo
- 1
Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, a lata de leite comum, as 3 colheres de açúcar, a baunilha, a colher rasa de sal, bater por 1 minuto.
- 2
Juntar a esse creme o fermento, sempre batendo por mais 50 segundos, logo após juntar aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo.
- 3
Bater por mais 1 minuto, colocar esse creme em uma bacia e cobrir, deixar descansar por 1 hora.
- 4
Logo após descansar colocar o resto de farinha de trigo, amassar com a mão, a farinha de trigo deve ser usada até dar o ponto da massa de pão ou não grudar na mão.
- 5
Deixar ela descansar por mais 15 minutos.
- 6
Enquanto isso, em cima de uma mesa, estender uma toalha limpa para fazer os nozinhos.
- 7
Fazer uma calda com 1 xícara de açúcar e 2 xícaras de água, deixar ferver e se secar.
- 8
Colocar mais água, à aparte colocar o óleo em panela grande para esquentar, se precisar desligue a panela um pouco.
- 9
Eu coloquei algumas fotos de como fazer os nozinhos, e depois de prontos também.
- 10
Depois de fazer os nozinhos fritar em óleo bem quente, sempre virando de um lado para o outro, logo em seguida colocar eles na panela da calda mexendo por alguns segundos.
- 11
A calda tem que estar com o fogo ligado e sempre que for secanco colocar mais água, retirar os nozinhos da calda e passar pelo coco ralado ou canela em pó fica muito gostoso também.
- 12
Esse nozinho pode ser guardado em geladeira por 15 dias.
