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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1/4 fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 gemas

Modo de Preparo

  1. Aqueça o creme de leite em banho-maria com a baunilha.
  2. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado e espumoso.
  3. Acrescente este creme às colheradas no creme de leite em banho-maria em fogo baixo e misture até que engrosse ligeiramente e dissolva a espuma que formará por cima. Espere esfriar e leve à geladeira.
  4. Este creme é ótimo para servir sobre figos gelados, morangos ou bolos leves.

Informações Adicionais

  • Dica: se fizer com ingredientes orgânicos, fica muito superior.

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