Ingredientes (4 porções)
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2 cenouras pequenas sem casca e cortadas em cubinhos
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3 batatas descascadas e cortadas em cubinhos (faça um X na batata e depois vá fatiando na espessura de um dedo)
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4 xícaras de frango (pode usar outra carne que seja sobra) picadinho
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1 pacotinho molho pronto de tomate
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2 fatias grossas de queijo mussarela ralado grosso
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Sal, orégano, cominho e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Arroz:
Lave o arroz e retire bem água.
- 2
Em uma frigideira, coloque uma colher de óleo e frite meia cebola e 1 dente de alho bem picadinhos.
- 3
Quanto a cebola estiver bem murcha, acrescente o arroz e frite até soltar da panela.
- 4
Cubra o arroz com água e adicione as cenouras e as batatas ambas cortadas em cubinhos e uma ponta de colher de sal.
- 5
Os legumes devem ficar coberto de água, se precisar coloque mais água.
- 6
Molho:
Frite a outra metade da cebola e os 2 dentes de alho com as 3 colheres de óleo.
- 7
Quando a cebola estiver murcha adione o frango bem picadinho, ou outra carne que desejar, frite até dourar, adicione o molho de tomate pronto, 1/2 xícara de água, sal e cominho a gosto até ferver.
- 8
Quando o arroz estiver quase seco (não pode ficar muita água dentro, apenas úmido), junte o queijo ralado, o molho e cubra com mais queijo ralado.
- 9
Sirva em seguida e bom apetite.
