Name: Massa de pizza alta e fofa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 15 g de fermento fresco; 20 g de açúcar (1 colher de sopa); 50 g de manteiga sem sal; 250 ml de leite; 1 ovo; 10 g de sal (1/2 colher de sopa); 500 g de farinha de trigo; Opcional: acrescente ervas finas, orégano ou pimenta calabresa a gosto

@ Jovana Souza de Oliveira

@ Aline

@ Gabriela Honório

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Por Sabrina Cruz

Ingredientes (2 porções)

15 g de fermento fresco
20 g de açúcar (1 colher de sopa)
50 g de manteiga sem sal
250 ml de leite
1 ovo
10 g de sal (1/2 colher de sopa)
500 g de farinha de trigo
Opcional: acrescente ervas finas, orégano ou pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento fresco e o açúcar até dissolver o fermento.
2
Coloque a manteiga sem sal, o leite, o ovo e o sal, misture.
3
Acrescente a farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa enfarinhada.
4
Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude das mãos.
5
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
6
Divida a massa em duas bolas e abra nas assadeiras.
7
Deixe crescer mais 1 hora.
8
Leve ao forno alto (280°C) por 5 minutos para pré-cozer.
9
Coloque seu molho de preferência e recheio e volte ao forno médio (200°C)