Name: Bolo de maçã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos (grandes) ou 4 pequenos; 1 xícara de chá de óleo de boa qualidade; 2 xícaras de chá de açúcar; Casca de 3 maçãs (vermelhas) médias, ligeiramente picadas; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de canela em pó; Açúcar de confeiteiro (opcional)

Ingredientes (10 porções)

3 ovos (grandes) ou 4 pequenos
1 xícara de chá de óleo de boa qualidade
2 xícaras de chá de açúcar
Casca de 3 maçãs (vermelhas) médias, ligeiramente picadas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater os ovos (inteiros) no liquidificador, a fim de ficarem bem aerados (cerca de 3 minutos).
2
Acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha, o fermento, a canela em pó e as maçãs.
3
Bater novamente, a fim de triturar as cascas das maçãs.
4
Reserve.
5
Em uma tigela, pique as maçãs em lascas não muito grandes, e misture a canela em pó.
6
A seguir, despeje os ingredientes batidos no liquidificador, e vá adicionando a farinha, juntamente com o fermento, aos poucos.
7
Misture bem todos os ingredientes, delicadamente.
8
Unte uma forma de anel com margarina (ou manteiga) e polvilhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno a 180º graus por, aproximadamente, 30 a 35 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
9
Deixe amornar, desenforme, e polvilhe com açúcar de confeiteiro.