Name: Bolinho de arroz com frango defumado e mussarela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de arroz (já cozido); 2 ovos; 90 ml de leite integral; 1 xícara (de chá)250 g de mozarela ralada; 1 xícara (de chá) de frango defumado desfiado; 1 xícara (de chá) de salsa; 1 xícara (de chá) de farinha de trigo; 1 colher (de sopa) de fermento em pó; Farinha de rosca; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (20 porções)

1 kg de arroz (já cozido)
2 ovos
90 ml de leite integral
1 xícara (de chá)250 g de mozarela ralada
1 xícara (de chá) de frango defumado desfiado
1 xícara (de chá) de salsa
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes, até obter uma massa. homogênea Leve à geladeira até o recheio ficar pronto.
2
Recheio:
Refogue a frango defumado com alho e cebola.
3
Depois, reserve e passe no processador. Corte a mussarela em cubos.
4
Montagem:
Faça bolinhas, abra-as e coloque um pouco de frango com um pedaço de mussarela. Enrole bem, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.