Ingredientes (8 porções)
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1 colher de sal ou a gosto
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Modo de preparo
- 1
Limpar e temperar a carne, com o sal e a pimenta.
- 2
Misturar com uma pitada de sal e com uma pitada de pimenta a maizena com a farinha de trigo.
- 3
Passar na carne essa mistura até que a carne fique totalmente coberta com essa mistura.
- 4
Colocar em uma panela grande com óleo que cubra a metade da carne para fritar em óleo bem quente.
- 5
Vire a carne para que frite e doure todos os lados, isso leva mais ou menos 20 minutos.
- 6
Se quiser na primeira vez em que preparar essa receita basta fazer um corte com a faca para ver se a carne está no ponto desejado, o rosbife fica vermelho por dentro, isso não quer dizer que ele esteja cru, mas a mistura da farinha com a maizena retem o sangue que é desperdiçado na fritura.
- 7
Separe a carne quando estiver pronta.
- 8
À parte prepare a cebola bem frita com óleo, junte os tomates picados sem peles e sem sementes, o louro, o cominho e continue a refogar, amassando os tomates com garfo até desmanchar bem.
- 9
Colocar o rosbife em um refratário e cobri-lo com o molho e a salsinha bem picadinha.
Informações adicionais
Obs.: Esse rosbife é ótimo para servir frio, em sanduíches, ou com moionese.
