Name: Peixada nordestina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 200 g de bacalhau desfiado; 200 ml de leite de coco; 100 ml de creme de leite; 2 cenouras; 2 batatas; 1 chuchu; 1 pimentão; 2 pimentas de cheiro; 1 tomate; 1 cebola; Cheiro verde; 1 dente de alho; Óleo para refogar; 1 limão

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Por REGINA MOTA

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé de merluza
200 g de bacalhau desfiado
200 ml de leite de coco
100 ml de creme de leite
2 cenouras
2 batatas
1 chuchu
1 pimentão
2 pimentas de cheiro
1 tomate
1 cebola
Cheiro verde
1 dente de alho
Óleo para refogar
1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o bacalhau para dessalgar trocando a água várias vezes.
2
Tempere o filé de merluza com sal e limão.
3
Corte a cenoura, batata e o chuchu em palitos. pique o tomate, pimentão, cebola, pimenta de cheiro em pedaços grandes.
4
Coloque o alho para refogar, em seguida acrescente as verduras e os temperos.
5
Depois de refogá-los acrescente o leite de coco e a mesma medida de água.
6
Deixe cozinhar até que fique al dente.
7
Coloque o bacalhau e o filé de merluza e deixe cozinhar até que fiquem macios. Acrescente o creme de leite o cheiro verde e desligue o fogo.
8
Sirva com arroz branco e pirão.