Name: Bolo gelado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 21 porções
Ingredients: 1 xícaras de manteiga; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de bicarbonato; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite; 1 lata de leite condensado; 3/4 de xícara de leite; 200 g de coco fresco ralado ou de pacote

Ingredientes (21 porções)

1 xícaras de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

Calda

1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de leite
200 g de coco fresco ralado ou de pacote

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto o leite.
2
Adicione o leite e bata mais um pouco.
3
Coloque a massa numa assadeira de 30,5x20 cm, untada.
4
Leve para assar em forno quente (200°C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
5
Deixe esfriar e desenforme.
6
Corte 21 quadrados do bolo. Reserve.
7
Numa tigela funda, misture o leite condensado e o leite.
8
Passe cada quadrado de bolo nesse líquido e depois no coco ralado.
9
Embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve para gelar.
10
Sirva bem gelado.