Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 xícara de amido de milho; 200 g de manteiga ou margarina; 1 ovo; 1 colher (chá) fermento; 1/2 colher de (chá) de sal; 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 tomates maduros picados; 1 cebola picada; 1 colher de (sopa) azeite; Creme de leite; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1 lata de milho verde/ervilha; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de amido de milho
200 g de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher (chá) fermento
1/2 colher de (chá) de sal

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
1 colher de (sopa) azeite
Creme de leite
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 lata de milho verde/ervilha
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Massa:
Misture todos os ingradientes em um recipiente até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo.
3
Em uma forma (não precisa untar) forre-a com a massa.
4
Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
5
Abra a outra massa para cobrir.
6
Recheio:
Em uma panela (em fogo médio) refogue a cebola e os tomates no azeite quente.
7
Acrescente as azeitonas, o milho verde/ervilha, cheiro verde, o sal, o frango e mexa bem, cozinhando por cerca de 3 minutos, sempre mexendo.
8
Por último acrecente o creme de leite.
9
Desligue o fogo.
10
Acrescente o recheio e feche com a outra parte da massa.
11
Bata um ovo para pincelar.
12
Asse em forno médio (cerca de 200ºC) por 40 minutos ou até dourar.