Name: Minha moqueca de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de camarão médio; 3 colheres de suco de limão; 1/2 xícara de azeite; 2 cebolas médias raladas; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 lata de pomarola; 2 colheres de sopa de coentro; 1 vidro pequeno de leite de coco; 3 colheres de azeite de dendê; Sal a gosto; Pimenta a gosto (dedo de moça)

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Por ANNA LUISA FORI ELIAS

Ingredientes (6 porções)

1 kg de camarão médio
3 colheres de suco de limão
1/2 xícara de azeite
2 cebolas médias raladas
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 lata de pomarola
2 colheres de sopa de coentro
1 vidro pequeno de leite de coco
3 colheres de azeite de dendê
Sal a gosto
Pimenta a gosto (dedo de moça)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe bem os camarões e tempere com sal e limão.
2
Reserve.
3
Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho, frite.
4
Junte os pimentões, o tomate, a pomarola e o coentro.
5
Misture bem e deixe refogar até os pimentões ficarem macios, acrescente os camarões, regue com leite de coco e o azeite de dendê.
6
Se o camarão soltar muita água jogue fora um pouco, não deixe cozinhar muito pois endurece o camarão.
7
Engrosse com um pouco de maizena, experimente o sal, comer com arroz branco, fica uma delícia.