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Torta de ameixa espumante
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Por Munique

Ingredientes (15 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite de vaca
  • gema de ovo4 gemas
  • clara de ovo4 claras
  • gelatina de morango1 caixa de gelatina de morango
  • ameixa preta200 g de ameixa preta sem caroço
  • água1 xícara de chá de água
  • açúcar10 colheres de sopa de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela mistura, o leite condensado, leite e as gemas.

  2. 2

    Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme, transfira para um refratário e deixe esfriar.

  3. 3

    Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque por cima do creme já frio e leve ao congelador rapidamente, só para endurecer.

  4. 4

    Em uma panela, leve ao fogo as ameixas com água e duas colheres de açúcar. Cozinhe até ferver e adquirir consistência de purê. Em seguida bata essa mistura no liquidificador.

  5. 5

    Quando a gelatina estiver firme, coloque por cima o doce de ameixas.

  6. 6

    Por fim, bata as claras em neve misture as 8 colheres de açucar restante, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque esta mistura sobre o deoce e leve ao congelador por 6 horas.

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