Name: Torta de ameixa espumante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite de vaca; 4 gemas; 4 claras; 1 caixa de gelatina de morango; 200 g de ameixa preta sem caroço; 1 xícara de chá de água; 10 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca
4 gemas
4 claras
1 caixa de gelatina de morango
200 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de chá de água
10 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela mistura, o leite condensado, leite e as gemas.
2
Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme, transfira para um refratário e deixe esfriar.
3
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque por cima do creme já frio e leve ao congelador rapidamente, só para endurecer.
4
Em uma panela, leve ao fogo as ameixas com água e duas colheres de açúcar. Cozinhe até ferver e adquirir consistência de purê. Em seguida bata essa mistura no liquidificador.
5
Quando a gelatina estiver firme, coloque por cima o doce de ameixas.
6
Por fim, bata as claras em neve misture as 8 colheres de açucar restante, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque esta mistura sobre o deoce e leve ao congelador por 6 horas.