Name: Bolo inglês
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 150 g de manteiga ou margarina; 6 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (café) de sal; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1 colher (sopa) de essência de rum ou laranja

@ Rosana Romao

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Por Rosana Romao

Ingredientes (1 porção)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 g de manteiga ou margarina
6 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de essência de rum ou laranja

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e a manteiga.
2
Bata até obter um creme.
3
Com a batedeira ligada acrescente os ovos e o sal.
4
Bata para se agragarem.
5
Desligue.
6
Junte raspas de limão, a farinha, o rum e o fermento, bata.
7
Agregue frutas cristalizadas passadas pela farinha de trigo (opcional), mexa.
8
Coloque a massa em assadeira própria para bolo inglês untada e polvilhada.
9
Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 15 a 20 minutos e 180ºC por mais 10 minutos.