Name: Berinjela de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 berinjelas descascadas e cortadas em quadrados; 2 tomates sem pele cortados em quadrados; 150 g mussarela ralada; Sal a gosto; 1/2 xícara de vinagre; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 colher de orégano; 1 colher de molho de alho; 1 cebola em rodelas; 100 g uva passa

Ingredientes (5 porções)

5 berinjelas descascadas e cortadas em quadrados
2 tomates sem pele cortados em quadrados
150 g mussarela ralada
Sal a gosto
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de orégano
1 colher de molho de alho

Opcional

1 cebola em rodelas
100 g uva passa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes e coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
2
Quando a beringela estiver cozida, tire o papel e deixe dourar, está pronto.
3
Sirva com arroz branco e filés de peito de frango frito.
4
Bom apetite!