Name: Salmão com alcaparras
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 salmão de 2 kg aproximadamente; 1 maço de salsinha picada; 1 cebola picada miudinha; 6 dentes de alho picados; 300 g de alcaparras; 2 xícaras de azeite; Suco de 2 limões; 1 xícara de vinho branco seco; 1 pimentão verde em rodelas; 1 pímentão vermelho em rodelas; 1 pimentão amarelo em rodelas; 3 tomates sem sementes em rodelas; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 salmão de 2 kg aproximadamente
1 maço de salsinha picada
1 cebola picada miudinha
6 dentes de alho picados
300 g de alcaparras
2 xícaras de azeite
Suco de 2 limões
1 xícara de vinho branco seco
1 pimentão verde em rodelas
1 pímentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
3 tomates sem sementes em rodelas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Deixe o salmão marinando no sal, alho e limão por 1 hora.
2
Em uma travessa coloque os outros ingredientes (menos o vinho), misture tudo e deixe descansar por 1 hora.
3
Em seguida coloque os ingredientes em uma forma, coloque o salmão por cima e regue com o vinho branco.
4
Leve ao forno por uma hora e 1/2 regando de vez em quando com o caldo que se formar.

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