Name: Cuscuz nordestino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de farinha de milho (milharina); 1 linguiça tipo calabresa; 1/2 cebola; 1 tomate; Feijão cozido, temperado e sem caldo; 1 xícara de arroz pronto; 1 pimentão vermelho cortado em pedacinhos pequenos; 1 pedaço de bacon; Cheiro verde e sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de farinha de milho (milharina)
1 linguiça tipo calabresa
1/2 cebola
1 tomate
Feijão cozido, temperado e sem caldo
1 xícara de arroz pronto
1 pimentão vermelho cortado em pedacinhos pequenos
1 pedaço de bacon
Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha, coloque a milharina, umedeça ela com uma pouco de água e adicione sal a gosto.
2
Coloque tudo na cuscuzeira e deixe cozinhar até a água do fundo secar.
3
Em outra panela coloque óleo o suficiente para fritar a linguiça, bacon, a cebola, o pimentão e o tomate.
4
Depois de tudo bem frito, retire o cuscuz da cuscuzeira e adicione a mistura, fritando ainda tudo em fogo baixo, junte a xicara de arroz pronto e o feijão sem caldo.
5
Coloque por fim mais sal a seu gosto e quando desligar o fogo adicione o cheiro verde.
6
A mistura vai ficar com a aparência de uma farofa bem recheada, sirva bem quentinha e de preferência à noite.
7
Acompanhe o cuscuz com uma saladinha.