Name: Pipoca de Frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 3 pães franceses amanhecidos; 1 1/2 xícara de chá de leite; 1 kg de peito de frango moído; 1 colher (chá) de alho amassado; 1/2 cebola picada; Sal a gosto; 1 pacote de creme de cebola; 1 colher (sopa) de óleo; Se gostar acrescente pimenta vermelha; 1 litro de água; 2 dentes de alho picados; 1 tablete de caldo de galinha; Farinha de milho em flocos; 2 ovos batidos; 1/2 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal

@ Rosiane Moreira Carvalho

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Por Rosiane Moreira Carvalho

Ingredientes (100 porções)

3 pães franceses amanhecidos
1 1/2 xícara de chá de leite
1 kg de peito de frango moído
1 colher (chá) de alho amassado
1/2 cebola picada
Sal a gosto
1 pacote de creme de cebola
1 colher (sopa) de óleo
Se gostar acrescente pimenta vermelha

Caldo para cozinhar

1 litro de água
2 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de galinha

Para empanar

Farinha de milho em flocos
2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire as cascas dos pães e deixe de molho no leite.
2
Passe pelo processador.
3
Misture bem com o frango e os temperos.
4
Passe óleo nas mãos e modele mini-bolinhas.
5
Cozinhe no caldo por 5 minutos.
6
Retire, deixe escorrer e empane.
7
Caldo para cozinhar:
Misture os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Cozinhe as bolinhas.
8
Para empanar:
Bata os ovos com o leite e reserve.
9
Misture a farinha com o sal.
10
Passe as bolinhas na mistura de farinha.
11
Em seguida, nos ovos com o leite.
12
Por último, na farinha de milho.
13
Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.
14
Para fazer a pipoca no palito, é só espetar um palito de pirulito depois de pronto, fica bem firme.