Name: Escondidinho invertido de couve-flor
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas médias cozidas e amassadas; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de chá de leite; Sal a gosto; 1 couve-flor média; 1 cebola média bem picada; 2 dentes de alho bem picados; 1 tomate sem pele e sem semente picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 copo americano de água; Cheiro verde a gosto; 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 copo de requeijão; 3 colheres de sopa de parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

6 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto
1 couve-flor média
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho bem picados
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo americano de água
Cheiro verde a gosto
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 copo de requeijão
3 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Faça um purê com a batata, a manteiga, o sal e o leite e forre um refratário untado com o purê e reserve.
2
Faça um refogado com o alho a cebola o tomate e a couve-flor picada, tempere com o sal a pimenta junte a água e cozinhe até a couve flor ficar macia (se preciso for coloque mais água).
3
Acrescente o cheiro verde e a farinha dissolvida no leite também e deixe engrossar. Depois de pronto coloque por cima do purê de batata.
4
Cubra o refogado de couve flor com o requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar por mais ou menos 15 minutos até ficar dourado.

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