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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 5 tomates grandes e bem maduros batidos no liquidificador
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colherzinha de café de orégano
  • 1/2 copo de água
  • 1 xícara de salsa e cebolinha cortadas bem fininhas
  • 6 ovos
  • 5 colheres de azeite

Modo de Preparo

  1. Refogar no azeite, primeiro o alho, depois a cebola.
  2. Acrescentar os tomates que foram batidos, juntamente com o sal, a pimenta e o orégano.
  3. Deixar ferver até o molho encorpar um pouco.
  4. Colocar a salsinha e cebolinha verde.
  5. Quando o molho estiver cozido, temperado e com sabor, quebrar os ovos um a um e colocá-los com cuidado para não quebrarem dentro deste molho.
  6. Tampar a panela por mais 5 minutos aproximadamente até os ovos cozinharem.

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Comentários

  • No modo de preparo não foi utilizada a água...

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