Conserva de quiabo

Lave bem os quiabos deixando-os inteiros.

Ferva-os ligeiramente (branquear).

Coloque em água fria para parar o cozimento.

Faça uma salmoura com vinagre, água e sal a gosto, coloque os quiabos em um vidro de conserva limpo (deve dar para fazer 2 vidros).

Cubra com a salmoura e feche bem (use tampa nova).

Leve para ferver por 30 minutos.

Sirva como salada ou use em molhos de carnes ou frangos.

Bom apetite!