Name: Estrogonofe fácil e maravilhoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne de primeira cortada em cubos; 2 colheres cheia de margarina; 3 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de mostarda; 3 colheres de sopa de cebola ralada ou picada; 1 dose de conhaque (para flambar); 1 molho de tomate pronto (tradicional); 1 lata de milho verde; 1 lata de creme de leite (com soro); 300 g de palmito (rodelas não muito finas); 300 g de cogumelo (champignon); 1 pitada de noz-moscada; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne de primeira cortada em cubos
2 colheres cheia de margarina
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de cebola ralada ou picada
1 dose de conhaque (para flambar)
1 molho de tomate pronto (tradicional)
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite (com soro)
300 g de palmito (rodelas não muito finas)
300 g de cogumelo (champignon)
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão, colocar a margarina para derreter, depois colocar a cebola até que doure.
2
Após dourada a cebola coloque a carne o catchup a mostarda, tampe a panela e deixa na pressão por 15 minutos.
3
Deixe sair a pressão ligue o fogo novamente, quando a água que se formou estiver quase desaparecendo jogue a dose de conhaque e flambe (acender um palito de fósforo e jogar dentro para que o conhaque pegue fogo, mexa até que se apague). Não esquecer de retirar o palito de fósforo que foi uzado para flambar.
4
Sem desligar o fogo colocar o molho nde tomate, o milho, o palmito e cogumelo, assim que levantar fervura colocar sal a gosto e o creme de leite, mexer bem e desligar o fogo.
5
Sirva com arroz branco e batata palha.