Ingredientes (12 porções)
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1 cubinho de caldo de galinha em pó
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6 azeitonas sem picadas
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1 pires pequeno de cheiro verde picado
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1 cenoura grande ralada crua
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½ pacote pequeno de catupiry (para colocar por cima do frango)
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3 ovos batidos com uma pitada de sal (para colocar por cima)
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1 pacotinho de parmesão ralado (para polvilhar por cima)
Para o purê
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e faça um purê firme com o leite e à margarina (sal a gosto). Reserve.
- 2
Frite levemente a cebola e o tomate (reserve).
- 3
Misture no frango cozido e desfiado com o caldo de galinha, o azeite, catchup, cheiro verde, azeitonas picadas, a cenoura crua e o tomate com a cebola frita (prove sal a gosto).
- 4
Espalhe em uma refratária grande uma camada do purê.
- 5
Coloque o recheio do frango no meio.
- 6
Espalhe o catupiry por cima.
- 7
Outra camada do purê, espalhar com um garfo levemente.
- 8
Bater 3 ovos, espalhar por cima.
- 9
Polvilhar com o parmesão ralado.
- 10
Levar ao forno pré- aquecido por mais ou menos 20 minutos.
- 11
Assar até dourar em forno baixo de 15 a 20 minutos.
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Informações adicionais
Obs.: Cuidado para não deixar queimar, pois o refratário atinge o calor mais rápido que o alumínio.
