Porco Ligeiro

Ingredientes

• 1 kg de lombo em pedaços de 4 cm, ou outro corte suíno de sua preferência
• 1/2 kg de mandioca em pedaços pequenos
• 1 cebola grande cortada em oito
• 2 tomates picados em quatro
• 1 sache de molho de tomate
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 100 ml de azeite
• Sal e pimenta a gosto