45min
Por Roger Bonifácio Brunelli
Ingredientes (2 porções)
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1 lima da pérsia
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2 galhos de alecrim fresco
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Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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Azeite de oliva extravirgem
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Purê de Abóbora
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300 g de abóbora japonesa ou cabotcha
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Sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os peixes com sal e pimenta por dentro e por fora.
- 2
Besunte os peixes com azeite. Fatie a lima da pérsia em 6 fatias. Coloque dentro de cada peixe 3 fatias de lima e um galho de alecrim.
- 3
Unte uma assadeira com azeite. Fatie as batatas de maneira a formar uma "cama" para cada peixe para evitar que grudem na assadeira.
- 4
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos. Sirva inteiro acompanhado com purê de abóbora. As batatas podem ser servidas também. Ficam deliciosas.
- 5
Purê de Abóbora:
Pique a abóbora em cubos e leve para cozinhar em água e sal até que fique bem macia.
- 6
Retire do fogo, escorra e amasse com um garfo. Tempere com sal e as pimentas a gosto. Decore com um galhinho de alecrim e sirva.
