Name: Bolo de mandioca com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 200 ml de leite de coco; 100 g de flocos de coco; 2 xícaras cha de açúcar; 4 ovos; 200 g de queijo minas ou o de sua preferência

Bolo de mandioca com coco

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Por Sandra lima

Ingredientes (12 porções)

1 kg de mandioca
200 ml de leite de coco
100 g de flocos de coco
2 xícaras cha de açúcar
4 ovos
200 g de queijo minas ou o de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rale a metade da mandioca em um ralador fino e a outra metade em um ralador grosso.
2
Junte todos os ingredientes e mexa bem.
3
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 40 minutos ou até dourar.