Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola ralada; 1 tomate sem semente picado; 1 xícara (chá) de catchup; 3 colheres (sopa) de mostarda; Orégano (a gosto); 4 ovos; 2 copos (tipo americano) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 pitada de orégano; 1 pitada de noz-moscada; 1 copo e 1/2 (tipo americano) de azeite; 1 colher (sopa cheia) de amido de milho; 1 colher (café) de fermento em pó; 16 fatias de mussarela; 3 salsichas cortadas na transversal; Queijo ralado para polvilhar na massa; Milho verde cozido; Ervilha; Batata palha; Molho vinagrete; Mostarda; Maionese; Catchup

Ingredientes (12 porções)

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 tomate sem semente picado
1 xícara (chá) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
Orégano (a gosto)

Massa

4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 pitada de noz-moscada
1 copo e 1/2 (tipo americano) de azeite
1 colher (sopa cheia) de amido de milho
1 colher (café) de fermento em pó

Montagem

16 fatias de mussarela
3 salsichas cortadas na transversal
Queijo ralado para polvilhar na massa

Acompanhamentos

Milho verde cozido
Ervilha
Batata palha
Molho vinagrete
Mostarda
Maionese
Catchup

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Molho para o Recheio:
2
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até amolecer.
3
Junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos.
4
Coloque o catchup, a mostarda, o orégano e a salsicha.
5
Deixe fervendo até levantar fervura. Reserve.
6
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, até formar uma massa aerada.
7
Montagem:
Em uma forma retangular de 25x35 cm untada coloque: metade da massa, espalhe metade das fatias de mussarela, coloque o molho já frio, cubra com a outra metade da mussarela, o restante da massa, as salsichas cortadas.
8
Polvilhe queijo ralado.
9
Leve para assar em forno alto (270°C) por 30 minutos mais ou menos.