Name: Torta de Limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; ½ lata de creme de leite; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 6 colheres de sopa de suco de limão; ½ lata de creme de leite; 1 colher de sopa de raspas de casca de limão; 3 claras; 4 colheres de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
½ lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
½ lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de casca de limão

Cobertura

3 claras
4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Em uma vasilha, peneire a farinha, faça um buraco no centro e despeje a manteiga, o creme de leite, o fermento e o sal.
2
Misture com as pontas dos dedos até desgrudar das mãos.
3
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
4
Abra a massa com rolo, coloque em uma forma de aro removível, fure o fundo
5
com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos em média.
6
Recheio:
Misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas. Coloque a mistura em cima da massa.
7
Cobertura:
Leve ao fogo as claras e o açúcar até formar uma calda.
8
Leve a calda ainda quente para a batedeira, acrescente a essência de baunilha e bata até ficar consistente.
9
Com um saco de confeiteiro faça suspiros em cima da torta e leve ao forno até dourar.
10
Jogue raspas de limão.