Muffim recheado sem açúcar

Name: Muffim recheado sem açúcar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 xícara de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 colher (sopa) de canela; 2 bananas; 1 maçã; 1 ovo; 1 colher (chá) manteiga; 2 colheres (sopa) de creme de leite; Geleia de morango diet; 3 damascos; Margarina para untar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Danusa Membro desde 2009

Ingredientes

1 xícara de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
1 colher (sopa) de canela
2 bananas
1 maçã
1 ovo
1 colher (chá) manteiga
2 colheres (sopa) de creme de leite
Geleia de morango diet
3 damascos
Margarina para untar

Modo de Preparo

Coloque em uma bacia os ingredientes secos: trigo, canela e fermento.
Em um liquidificador bata as bananas, maçã (pode ser com casca), manteiga, ovo e creme de leite.
Derrame a massa do liquidifador sobre os ingredientes secos, adicione os damascos picados e mexa.
Unte cerca de 10 forminhas com margarina (as forminhas podem ser as mesmas de empada ou própria para muffin) e despeje um pouco de massa em cada uma delas (metade da massa vai agora, metade vai depois de rechear).

O recheio:

Acrescente um pouco de geleia de morango diet no centro de cada uma (cerca de 1/2 colher chá para cada).

Para finalizar:

Cubra a geleia com o restante da massa e polvilhe um pouco de canela em cima delas.
Coloque as forminhas em uma travessa de alumínio ou vidro e coloque no forno já pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Até os muffins obterem uma cor dourada.
É fácil, super saudável e deliciosa para ser acompanhada com um chá.