Name: Arroz à milanesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de arroz; 100 g de manteiga; 100 g de bacon; 150 g de champignhons fatiados; 1 colher (café) de açafrão; 100 g de parmesão ralado; Caldo de galinha a gosto; Sal e pimenta

Arroz à milanesa

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Por Renato barbosa

Ingredientes (4 porções)

200 g de arroz
100 g de manteiga
100 g de bacon
150 g de champignhons fatiados
1 colher (café) de açafrão
100 g de parmesão ralado
Caldo de galinha a gosto
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pique o bacon bem miudinho e frite-o na manteiga.
2
Adicione o arroz, cubra com caldo de galinha, adicione o açafrão, sal e pimenta e tampe, deixando o fogo bem baixo (20 minutos).
3
Derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue o champignons.
4
Assim que o arroz estiver cozido, junte os champignons.
5
Sirva o risoto em um prato aquecido, espalhe por cima um pingo de manteiga e o queijo ralado.
6
Se preferir pode espalhar também molho de tomate bem temperado e quente por cima.