1h
Ingredientes (50 porções)
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750 g de carne moída (patinho ou acém) passada duas vezes pela máquina
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5 colheres (sopa) de cebola ralada no ralo grosso
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2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
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2 colheres (chá) de cuminho em pó
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4 colheres (sobremesa) de de sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma bacia grande, deixe o trigo de molho em água de um dia para o outro.
- 2
No dia seguinte, esprema bem forte o trigo com as mãos para que saia o máximo de líquido possível.
- 3
A água retirada não é aproveitada.
- 4
Junte todos os ingrediente e amasse bem até que os temperos estejam bem misturados.
- 5
Com a massa do quibe, faça os modelos nas mãos, umedecida com água gelada.
- 6
Depois é só fritar e aproveitar.
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