Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo de açúcar (medida de um copo de requeijão); 1 copo de farinha; ½ copo de leite fervendo; 2 ovos; 1 colher de fermento químico; 9 colheres (sopa) de açúcar; 8 colheres (sopa) de água; 1 pacote de coco ralado (100g); ½ lata de leite condensado; 1 caixinha de chantilly 200ml; 1 pacote de coco ralado (100g); Leve o chantilly à geleira 12 horas antes de bater

@ Cássia Regina Miranda Thomé

Imprimir

Por Cássia Regina Miranda Thomé

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 copo de açúcar (medida de um copo de requeijão)
1 copo de farinha
½ copo de leite fervendo
2 ovos
1 colher de fermento químico

Recheio

9 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
1 pacote de coco ralado (100g)
½ lata de leite condensado

Cobertura

1 caixinha de chantilly 200ml
1 pacote de coco ralado (100g)
Leve o chantilly à geleira 12 horas antes de bater

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, despeje o leite fervendo e a farinha e por último o fermento, unte e enfarinhe uma forma pequena, asse em forno médio por aproximadamente 35 a 45 minutos.
2
Desenforme o bolo morno, espere esfriar, corte no meio e recheie.
3
Recheio:
Misture tudo e leve o fogo até obter uma cocadinha mole.
4
Cobertura:
Espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado.