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Bolinho de chuva recheado

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Preparo
Rendimento 35 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
  • 2 xícaras (chá) de goiabada cortada em cubos pequenos para rechear (comprada pronta)
  • Margarina para untar
  • Óleo para fritar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o açúcar, o ovo, a margarina e o leite ate ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha o fermento e misture bem até formar uma massa.
  2. Modele bolinhas, abra cada uma na palma das mãos untadas com margarina e coloque um cubo de goiabada no centro de cada uma.
  3. Feche, modelando bolinha. Frite aos poucos, em imersão em óleo quente até dourar por igual.
  4. Retire do fogo, escorra sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar. Sirva em seguida.

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