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Sopa de Mondongo
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Por Rafaela bellini

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kg de bucho cortado em tirinhas finas e pequenas
  • 1/2 xícara de feijão branco de preferência descascado
  • arroz1/2 xícara de arroz
  • 1 batata média picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar o bucho até ficar macio.

  2. 2

    Cozinhar em outra panela o feijão até amaciar e passar no liquidificador.

  3. 3

    Juntar ao bucho o arroz e batata, cozinhe até amaciar.

  4. 4

    Acrescentar o feijão, misturar bem tudo, acrescentar salsinha picada e pronto.

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