Name: Frango à manteiga e curry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 1 colherzinha de óleo; 2 cebolas cortada em cubinho bem fininhas; 1 colherzinha de gengirbre fresco ralado; 2 colherzinhas de curry; 2 colherzinhas de coentro moído; 1 colherzinha de pimenta em pó; 1 colher de cominho em grãos; 4 dentes de alho amassado; 1 colherzinha de sal; 150 ml iogurte natural; 2 colheres de sopa de purê de tomate; 8 pernas de frango sem pele e lavado com limão e água quente; 150 ml de água; 2 folhas de louro; 150 ml creme de leite; Coentro fresco para colocar em cima

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Por Geisa Brocklehurst

Ingredientes (4 porções)

100 g de manteiga
1 colherzinha de óleo
2 cebolas cortada em cubinho bem fininhas
1 colherzinha de gengirbre fresco ralado
2 colherzinhas de curry
2 colherzinhas de coentro moído
1 colherzinha de pimenta em pó
1 colher de cominho em grãos
4 dentes de alho amassado
1 colherzinha de sal
150 ml iogurte natural
2 colheres de sopa de purê de tomate
8 pernas de frango sem pele e lavado com limão e água quente
150 ml de água
2 folhas de louro
150 ml creme de leite
Coentro fresco para colocar em cima

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o óleo, a manteiga e as cebolas em uma panela grande e frite até dourar.
2
Amasse o alho e coloque em uma tigela e acrescente o curry em pó, pimenta em pó, as sementes de cominho e sal e misture com o iogurte natural, o purê de tomate.
3
Acrescente o frango a essa mistura e deixe por alguns minutos para apurar os condimentos.
4
Acrescente o frango temperado as cebolas fritas e leve ao fogo temperado por 7 a 9 minutos.
5
Acrescente a agua e folhas de louro e cozinhe ao fogo brando por 30 minutos.
6
Após cozido acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
7
Jogue o coentro fresco em cima do frango e deixe repousar por alguns minutos, então sirva.