Ingredientes (25 porções)
Dica Se quiser uma massa verde, acrescente um pouco de espinafre ou tempero verde, se quizer a massa vermelha coloque beterraba
Massa
-
-
-
-
3 colheres de mostarda (ribs)
-
-
-
-
Recheio
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Colocar o leite no liquidificador (não todo), os ovos e os temperos e acrescentar a farinha por último, ir acrescentando mais leite se necessário.
- 2
O ideal é que o copo do liquidificador fique no seu limite máximo para obter o rendimento especificado abaixo.
- 3
Bater até obter uma massa não muito grossa.
- 4
O ponto exato é quando tu pegas com uma concha e ela fica cremosa.
- 5
Depois da massa pronta, é só fritá-la em uma frigideira com teflon.
- 6
A medida para que a panqueca fique no ponto é uma concha não muito cheia.
- 7
Recheio:
Ferva os 3 peitos de frango só na água.
- 8
Depois de cozidos, retire as peles e os ossos e corte em cubos.
- 9
Refogue a cebola e o alho e junte os cubos.
- 10
Acrescente a lata do milho (com água), o catchup e a mostarda, coloque mais água se for o caso e deixe ferver.
- 11
Montagem:
Unte uma forma grande e alta com margarina, coloque as panquecas para forrar o fundo e coloque: 1 camada de presunto, 1 frango e 1 de queijo, coloque mais 1 camada de panquecas e os recheios sugeridos anteriormente, até a borda da forma.
- 12
Na última camada depois dos recheios colocados dá pra colocar 1 camada de batata palha e mais uma de queijo.
- 13
Fica ótimo.
Veja também…
