50min
Ingredientes (7 porções)
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1 kg de salmão em filés
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500 g de batata cozida, sem casca
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com sal e besunte com pouco de azeite.
- 2
Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve.
- 3
Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
- 4
Acrescente o alecrim,um pouco da salsa e do coentro,a folha de louro e mexa bem.
- 5
Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.
- 6
Em outra frigideira, adicione manteiga e o resto da salsa e do coentro picados e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).
- 7
Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com os temperos.
- 8
Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas e as batatas de acompanhamento.
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