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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 2 latas (250 g) de tomate pelado
  • A mesma medida de água
  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho ralado
  • 2 tabletes de caldo de legume
  • 2 colheres de sopa de orégano
  • 2 colheres de sopa de estragão
  • 2 colheres de sopa de tomilho
  • 1 colher de chá (rasa) de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher de chá de caldo de limão
  • 1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • 15 folhas de manjericão (folha grande)
  • 15 folhas de manjericão roxo
  • Flor de manjericão (se tiver)
  • 5 folhas de hortelã
  • Alguns pinholes ou amêndoa picados (opcional)
  • 350 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • Queijo parmesão ralado (para gratinar)

Modo de Preparo

  1. Coloque metade do azeite na panela, deixe esquentar um pouco.
  2. Acrescente o alho a cebola e refogue levemente, coloque o orégano, o estragão e o tomilho e a seguir o tomate pelado.
  3. Ferva um pouco e ponha a água e o caldo de legume deixe em fogo baixo até reduzir a cerca de 700 ml (mais ou menos 40 minutos).
  4. Bata com o mixer.
  5. Acrescente as ervas frescas picadas (e as flores se tiver), o bicarbonato, o açúcar, a noz-moscada, o mel e o caldo do limão.
  6. Prove e corrija o sal se necessário.
  7. Coloque os pinholes (ou amêndoas), se desejar, ferva por uns 5 minutos.
  8. Em um refratário fundo coloque um pouco de molho, algumas folhas de lasanha, fatias de mussarela, novamente folha de lasanha, mais molho, fatias de presunto, folha de lasanha e assim por diante, sempre regando a massa com o molho e intercalando massa, mussarela e presunto.
  9. Cubra com o molho (que deve ser abundante, para a massa cozinhar bem. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno por 15 minutos.

Informações Adicionais

  • Obs.: O refratario deve ser fundo para que a massa fique mergulhada no molho.

PELA WEB

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