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Bolo de banana de liquidificador

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 4 bananas nanicas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 xícara de chá de agua
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas em rodelas ou em quadradinhos.
  2. Em uma panela grande, no fogo baixo, coloque 1 xícaras de açúcar e o mel, mexendo sempre até que vire caramelo.
  3. Adicione metade da agua e coloque as bananas cortadas.
  4. Mexa por dois minutos e adicione o restante da água.
  5. Deixe no fogo por mais ou menos 5 minutos e desligue.
  6. No liquidificador bata, por 5 minutos, o restante do açúcar, o leite, os ovos e a margarina.
  7. Desligue o liquidificador e acrescente 1 xícara de farinha, o fermento e a outra xícara de farinha, bata por mais 5 minutos.
  8. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
  9. Jogue a massa do bolo na panela com as bananas e mexa bem (não é necessário colocar ao fogo).
  10. Despeje a massa na assadeira e leve ao fogo médio por mais ou menos 40 minutos.
  11. Retire do forno, corte em pedaços, deixe esfriar e bom apetite.

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