Name: Pizza macia de batata
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 kg de farinha de trigo; 2 colheres cheias de manteiga; 50 g de fermento de pão; 1 copo pequeno de leite morno; 3 batatas cozidas e espremidas; 1 copo pequeno de água morna; 1 pitada de sal; 1 lata de molho para pizza; 1 lingüiça calabresa cortada em rodelas; Presunto picado; Queijo mussarela

Pizza macia de batata

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Por Núbia de Carvalho

Ingredientes (6 porções)

3 ovos
1 kg de farinha de trigo
2 colheres cheias de manteiga
50 g de fermento de pão
1 copo pequeno de leite morno
3 batatas cozidas e espremidas
1 copo pequeno de água morna
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de molho para pizza
1 lingüiça calabresa cortada em rodelas
Presunto picado
Queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture todos os ingredientes até se soltar das mãos e se formar uma massa fofa.
2
Deixe a massa descansar por 1 hora coberta com um pano de prato.
3
Passado esse tempo abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo ou com as mãos.
4
Coloque na forma de pizza.
5
Montagem:
Com a massa na forma, coloque o molho por cima da massa a mussarela, presunto a lingüiça e o orégano.
6
Leve ao forno quente por 10 minutos.
7
Sirva quente e uma delícia e bem macia.
8
Obs: Essa massa da para uns três tabuleiros grandes.