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Frango à moda do Sergio Coelho

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 kg de sobre coxa sem osso s/ pele
  • 2 cenoura em tiras
  • 6 fatias de pão de forma
  • 6 fatias de bacon
  • 1/2 xícara azeitonas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colher de shoyu
  • Sal
  • Pimenta
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Temperar o frango com sal, pimenta, alho e shoyu.
  2. Em uma forma de pão revestida com papel aluminio forre com as fatias do bacon.
  3. Colocar uma camada de filé de frango, uma de pão, uma de cenoura, uma de azeitona uma de sobre coxa.
  4. Faça várias camadas.
  5. Cubra a forma com papel alumínio.
  6. Leve ao forno 1 hora.
  7. Tire o papel alumínio.
  8. Escorra a gordura.
  9. Deixe mais 20 minutos até dourar.

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