Name: Torta de arroz com frango maravilhosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz cozido; 1/2 xícara de chá de leite frio; 3 ovos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 pitadinha de sal; 3 dentes de alho amassados; Cebola a gosto; 2 colheres de azeite; 150 g de azeitonas verdes picadas; 1 xícara bem cheia de requeijão ou que dê para cobrir a massa; 1 peito de frango em cubinhos ou pedacinhos; Orégano a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Queijo parmesão ralado para polvilhar; 1 tablete de caldo de galinha; Sal a gosto (cuidado pois a azeitona e o caldo de galinha já são salgados); 1 maço de cheiro verde

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 xícara de arroz cozido
1/2 xícara de chá de leite frio
3 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal

Recheio

3 dentes de alho amassados
Cebola a gosto
2 colheres de azeite
150 g de azeitonas verdes picadas
1 xícara bem cheia de requeijão ou que dê para cobrir a massa
1 peito de frango em cubinhos ou pedacinhos
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto (cuidado pois a azeitona e o caldo de galinha já são salgados)
1 maço de cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue no azeite, o alho, a cebola, azeitona, o peito de frango picadinho, o orégano e todos os outros temperos, deixando por último o cheiro verde para quando o refogado estiver pronto e desligado (pra ele não sumir).
2
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
3
Em uma forma untada com farinha, coloque metade da massa e cubra com o requeijão e por cima do requeijão disponha todo o refogado. Junte o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão.
4
Leve ao fogo pré aquecido por 30 minutos.
5
Ótimo pro lanche das crianças, pra reunião com amigos e para um almoço com uma salada de folhas bem gostosa.