Name: Torta de legumes da Jade
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo; 4 ovos; 1 e 1/2 xícaras de leite; Sal a gosto; Queijo parmesão para polvilhar; 1 abobrinha média; 1 cenoura grande; 1 tomate médio; 1 batata grande; 200 g de queijo mussarela em cubos; Sal e pimenta a gosto

@ Jade Montedo Kirch

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Por Jade Montedo Kirch

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 colher de sopa de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite
Sal a gosto
Queijo parmesão para polvilhar

Recheio

1 abobrinha média
1 cenoura grande
1 tomate médio
1 batata grande
200 g de queijo mussarela em cubos
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater todos os ingredientes da massa em uma tigela e deixar o fermento por último.
2
Pode bater tudo no liquidificador, depois somente incorporar o fermento batendo com a mão.
3
Colocar 2/3 da massa em uma forma untada e enfarinhada.
4
Cozinhar somente em água a batata, cenoura e abobrinha.
5
Pode colocar 6 minutos no micro-ondas em uma tigela com água.
6
Escorrer bem a água dos legumes e incorporar o tomate e o tempero desejado.
7
Colocar os legumes em cima da massa que já está na forma.
8
Colocar o queijo mussarela em cubos.
9
Colocar o resto da massa por cima.
10
Polvilhar com queijo parmesão.
11
Colocar para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido.