Name: Lombo ao leite
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de lombo de porco; 70 g de manteiga; 1 litro de leite; 1 folha de louro; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de óleo

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Por Lucimary noleto de albuquerque

Ingredientes (6 porções)

600 g de lombo de porco
70 g de manteiga
1 litro de leite
1 folha de louro
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na panela de pressão aberta, coloque o óleo e 2 colheres de manteiga.
2
Faça dourar todas as faces do lombo ja temperado com sal e pimenta.
3
Coloque o leite quente e a folha de louro.
4
Feche a panela, e quando ferver, coloque a válvula de segurança.
5
Deixe por 30 minutos, retire a presão. Quando sair a pressão retire o lombo e corte em fatias.
6
Peneire o creme que restou do cozimento e volte à panela aberta com o restante da manteiga e a farinha de trigo e em fogo baixo, deixe até cozinhar.
7
Coloque por cima do lombo fatiado.