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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos (as claras em ponto de neve)
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 2 xícaras de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermenteo em pó
    • 2 maçãs sem casca e picadas em quadradinhos
    • 6 colheres (sopa) de nozes picadas e não moídas
    • 1 colher (chá) de canela

    Cobertura:

    • Suco de 1/2 limão
    • 2 colheres (sopa) de leite
    • 1 xícara de açúcar
    • 5 nozes (ao meio) para enfeitar

    Modo de Preparo

    1. Bater na batedeira as 4 claras em ponto de neve com 1 pitada de fermento em pó (para não virar líquido) e reserve.
    2. Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 3 minutos, acrescente o leite e o óleo. Aos poucos coloque o trigo (se ficar muito firme, desligue a batedeira e misture à mão).
    3. Ainda mexendo com a mão, coloque as maçãs, as nozes, a canela, o fermento e por último as clara em neve.
    4. Unte uma forma (grande) de pudim, coloque a massa e leve para assar (180º) com forno pré-aquecido por 15 minutos.
    5. Depois de assado, desenforme e coloque a cobertura.
    6. Misture numa tigela (não é para levar no forno): o açúcar, o leite e o limão.
    7. Despeje por cima do bolo e coloque algumas nozes inteira (ou pela metade) para enfeitar.
    8. Fica um bolo muito fofo e delicioso.

    PELA WEB

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