Bolo de maçã e nozes

Name: Bolo de maçã e nozes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Massa:; 4 ovos (as claras em ponto de neve); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 2 xícaras de trigo; 1 colher (sopa) de fermenteo em pó; 2 maçãs sem casca e picadas em quadradinhos; 6 colheres (sopa) de nozes picadas e não moídas; 1 colher (chá) de canela; Cobertura:; Suco de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de leite; 1 xícara de açúcar; 5 nozes (ao meio) para enfeitar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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MARA L. C; VAZ Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

4 ovos (as claras em ponto de neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermenteo em pó
2 maçãs sem casca e picadas em quadradinhos
6 colheres (sopa) de nozes picadas e não moídas
1 colher (chá) de canela

Cobertura:

Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de leite
1 xícara de açúcar
5 nozes (ao meio) para enfeitar

Modo de Preparo

Bater na batedeira as 4 claras em ponto de neve com 1 pitada de fermento em pó (para não virar líquido) e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 3 minutos, acrescente o leite e o óleo. Aos poucos coloque o trigo (se ficar muito firme, desligue a batedeira e misture à mão).
Ainda mexendo com a mão, coloque as maçãs, as nozes, a canela, o fermento e por último as clara em neve.
Unte uma forma (grande) de pudim, coloque a massa e leve para assar (180º) com forno pré-aquecido por 15 minutos.
Depois de assado, desenforme e coloque a cobertura.
Misture numa tigela (não é para levar no forno): o açúcar, o leite e o limão.
Despeje por cima do bolo e coloque algumas nozes inteira (ou pela metade) para enfeitar.
Fica um bolo muito fofo e delicioso.

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Bolo de maçã e nozes

Ingredientes

Massa:

Cobertura:

Modo de Preparo

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