Name: Abobrinha escondidinha da Lita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 abobrinhas; 1 copo de catupiry ou requeijão; Bolachas cream cracker ou água e sal; Azeite; Ervas de sua preferência; Queijo parmesão (a gosto); Sal (a gosto); Um refratário; OBS: coloque as abobrinhas em lascas ou rodelas finas, para ferventar com algumas gotas de limão, até ficarem macias, mas não deixe desmanchar

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Por Lita Alves

Ingredientes (5 porções)

2 abobrinhas
1 copo de catupiry ou requeijão
Bolachas cream cracker ou água e sal
Azeite
Ervas de sua preferência
Queijo parmesão (a gosto)
Sal (a gosto)
Um refratário
OBS: coloque as abobrinhas em lascas ou rodelas finas, para ferventar com algumas gotas de limão, até ficarem macias, mas não deixe desmanchar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Num refratário coloque um pouco de azeite para untar e as bolachas esmagadas grosseiramente, sal a gosto com as ervas, coloque fios de zeite em cima da mistura.
2
Por cima desta farofa coloque o requeijão ou catupiry.
3
Em seguida coloque as lascas ou rodelas finas de abobrinhas cobrindo toda a superfície, regue com fios de azeite, ervas finas e o parmesão (se apreciar).
4
A quantidade de camadas ficará por sua conta (sempre alternando azeite, farofa de bolacha, requeijão ou catupiri, abobrinha, ervas finas.
5
Finalize com o catupiri/requeijão e o parmesão (parmesão só ao final da receita).
6
Leve ao forno para gratinar.