Name: Massa para empada ou empadão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 1 ovo inteiro e mais 1 gema; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de banha de porco; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 peito de frango cozido já temperado; Tempero a gosto; 2 a 3 colheres de farinha de trigo

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Por Mariza Leonello de Oliveira

Ingredientes (35 porções)

Massa

1 ovo inteiro e mais 1 gema
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de banha de porco
3 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio de frango

1 peito de frango cozido já temperado
Tempero a gosto
2 a 3 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Colocar em uma vasilha funda os ingredientes da massa.
2
Misturar bem todos esses ingredientes até que fique uma massa homogênea.
3
Pode ser trabalhada para empadinhas ou para empadão.
4
Recheio de frango:
Cozinhar 1 peito de frango já temperado.
5
Reservar o caldo.
6
Desfiar, levar ao fogo uma panela com pouca gordura e acrescentar o tempero que quiser.
7
Em seguida o frango desfiado.
8
Refogar bem.
9
Colocar o caldo do frango e mais 2 a 3 colheres de farinha de trigo para dar uma boa liga.
10
Caso fique muito grosso coloque um pouco de leite.
11
Mexa bem.
12
Empregar depois de frio.