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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 copos americanos de trigo sem fermento
  • 10 g de fermento biológico
  • 4 ovos
  • 1 copo americano de óleo de soja
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 250 ml de leite
  • 100 g de queijo prato cortado em tirinhas
  • 100 g de presunto cortado em tirinhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture em um recipiente o trigo e o fermento.
  2. Leve ao liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão ralado.
  3. Bata os ingredientes do liquidificador até ficar bem homogêneo.
  4. Junte a mistura do liquidificador ao trigo com fermento no recipiente e misture até ficar homogêneo.
  5. Caso o trigo não dilua com facilidade, bata toda essa massa no liquidificador até ficar bem homogêneo.
  6. Unte uma forma redonda pra bolos, média (capacidade para mais ou menos 1,75 litros).
  7. Despeje metade da massa na forma e adicione metade do queijo e do presunto em tirinhas à massa, distribuindo-as por toda a extensão da forma.
  8. Adicione o restante da massa à forma e os restante das tirinhas de queijo e presunto.
  9. Coloque no forno pré-aquecido em 210° e após colocar o bolo mantenha essa temperatura.
  10. Após 45 minutos no forno, verifique se o bolo está com aparência de assado, caso esteja, enfie um garfo ou palito no bolo, se o mesmo vier seco, sem massa aderida, apague o fogo e retire-o do forno. Caso não, mantenha o bolo no forno aceso por mais alguns minutos (cerca de 10 a 15 minutos de acréscimo).
  11. O bolo sairá do forno bem crescido e em seguida baixará como um balão murchando. Isso é normal, pois o mesmo fica com um aspecto de "bolo liso", ou seja, não fica "fofinho" como um bolo normal de trigo.
  12. Isso se deve à presença do queijo ralado.
  13. Sugestão: sirva com café ou achocolatado quente.

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