Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 berinjelas grandes; 400 g de ricota; 300 g de peito de peru light; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 150 ml de leite; 1 ovo; 4 colheres de cheiro verde picado; Queijo ralado a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 berinjelas grandes
400 g de ricota
300 g de peito de peru light
1 cebola pequena
2 dentes de alho
150 ml de leite
1 ovo
4 colheres de cheiro verde picado
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as berinjelas ao comprido (pode ser com ou sem casa) e leve ao fogo baixo numa panela com água e sal por 5 minutos. Reserve.
2
Bata no lliquidificador a ricota, a cebola, o alho, o ovo, o leite e o sal (só tome cuidado para não salgar, pois algumas ricotas já vem com sal). Reserve.
3
Em um tabuleiro médio, coloque um pouco do molho, a berinjela e o peito de peru em camadas, alternadamente, terminando com o molho.
4
Salpique o cheiro verde e o queijo ralado.
5
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
6
Sirva quente.